食材排骨500克板栗300克胡萝卜100克姜葱10克精盐适量食用油适量

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食材

食材。

2

板栗洗后，在表面上切开一刀

板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。

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板栗剥好，胡萝卜切滚刀块

板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。

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排骨泡一泡，洗去血水

排骨泡一泡，洗去血水。

5

排骨温水入锅

排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

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焯水后的排骨，另起锅，热水下锅

焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。

炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。

7

炖好的汤，加盐调味

炖好的汤，加盐调味。

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装碗

装碗。

注意事项

1、排骨焯水后，把沫洗净再入锅。

2、再次加入食材，要大火烧开再转小火炖至，排骨汤更香。

3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后，剥好一个再取另一个。